Cồn Tè - điểm du lịch công năng sinh thái mới lạ của Huế.

Theo các ngư dân có kinh nghiệm, sở dĩ đầm phá Tam Giang có nhiều cá ngon là do nguồn nước luôn được luân lưu, môi sinh trong lành

Chiều về, đám trẻ nhỏ ở thôn Thuận Hòa B cần mẫn tìm bắt những chú ốc, còng… Dọc đường đến Cồn Tè là khung cảnh vừa yên bình lại rất đỗi quen thuộc của làng quê Việt với bờ đê, con đò, những đàn bò nhẩn nha gặm cỏ bên đầm phá Tam Giang mát mẻ.

Các loài cá ở phá Tam Giang rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Vào những buổi chiều tà, khi ánh hoàng hôn buông xuống, đầm phá Tam Giang như được khoác lên mình một chiếc áo màu vàng nhấp nhánh.

Người Huế thường gọi chúng là những “con cá thuốc bắc”, bởi thịt cá có chức năng như một liều thuốc an thần nhẹ, chống mất ngủ và giảm tress rất hiệu quả. Khánh Chi (TTVN)  Tổng hợp, ảnh sưu tầm internet. Hương thơm bốc lên ngạt ngào. Một bếp than để nướng những chú tôm còn nhảy tanh tách hoặc lựa những chú cá mú, cá hồng còn bơi lượn trong lưới tạo nên niềm phấn khích cho mọi người

Can hệ một nỗi nhớ về tỉnh thành, nơi cách chúng ta không xa về không gian, nhưng lại khác hẳn về quang cảnh. Vào những ngày nắng nóng bạn có thể ghé chân vào một trong những “đặc sản Cồn Tè”, ngồi trên những căn nhà chòi bốn bề lộng gió, thưởng thức muôn vàn món ngon từ đầm phá như tôm, mực nướng, cá hồng, cá mú tươi ngon mới bắt lên từ phá Tam Giang, bao lăm mệt mỏi tuồng như tan biến.

Đặc biệt, các món cá kình, cá nâu, cá dìa hấp mùng tơi ở đây vẫn được lưu truyền là loại thuốc trị chứng mất ngủ hiệu quả. Từ trọng tâm TP Huế đi theo quốc lộ 49 về hướng Thuận An, đến cầu Diên Trường (xã Phú Tân, huyện Phú Vang) rẽ trái, đi thêm chừng 5 km nữa là du khách đã đến với Cồn Tè.

Đây là lúc bạn và những người thân thưởng thức sản vật của đầm phá. Các loại cá trên cũng đặc biệt ngon, bổ khi được nấu cháo. Giờ này thương xá sắp đóng cửa người lao công dọn dẹp chuồng tiêu

Mặt khác, đây cũng là vùng độc nhất vô nhị trong phá Tam Giang còn lại loài rong hẹ (còn gọi rong cỏ kiệu) là thức ăn số một và cũng là nơi sinh cư lý tưởng của các loài cá con như cá mú, cá hồng, cá dìa, cá kình và cá nâu.

Những hồ nước tràn ngập hoa súng trắng và cỏ lau sẽ là khung cảnh tuyệt đẹp để bạn chụp vài tấm ảnh lưu niệm cho chuyến hành trình đầy hích này. Cồn Tè là vùng đất ngập mặn nằm đối diện cửa biển Thuận An, thực dân địa phận xã Hương Phong, huyện Hương Trà. Húp bát cháo cá tươi quyện trong vị cay nồng của hành hương, mồ hôi trong người toát ra, mọi độc tố tồn đọng trong cơ thể tuồng như được tống khứ.

Cồn Tè còn được xem là vành đai trú ẩn của ấu vùng thủy sản vùng nước chè hai nên mảnh đất này trông giống một khu bảo tồn thu nhỏ. Từ ngày công trình cầu – đập Thảo Long được đưa vào sử dụng, nơi đây trở thành một điểm du lịch sinh thái lôi cuốn nhiều du khách đi theo nhóm bạn bè hoặc gia đình.

Khi những hạt gạo đã bắt đầu nở búp trong nồi, nước cháo sôi sùng sục, những chú cá ong, cá dìa, cá nâu tươi nguyên còn giãy đành đạch, được tẩm qua gia vị thả ào vào soong

Sóng nước bao la trong ánh vàng của hoàng hôn làm cho chúng ta liên tưởng về một bài hát nổi tiếng của Nguyễn Thiện Thanh: Chiều trên phá Tam giang. Nếu mỏi mệt, hãy dừng chân ở những quán ăn nằm ven hồ nuôi tôm.

Thủy triều rút, bên những lạch nước con con là dải đất nâu điểm xuyến màu xanh của sú, bần trắng. Giờ này đô thị chợt bùng lên để rồi mất sớm. Toàn thân nhẹ thênh một cảm giác sảng khoái lâng lâng. Về với Cồn Tè bạn có thể mắt thấy, tai nghe, tay sờ đến cái gọi là “sự sống xanh” ở vùng đầm phá này.